banner

Видео



Новые статьи

Как купить туристическую палатку

Как купить туристическую палатку

01-03-2018

Туризм и занятия спортом сегодня становятся все более и более популярными. Но большинство людей просто выезжают на природу,...

banner

Австрия: рай для гурманов

Категория: Кухни мира
Создано 02.06.2014

На национальную кухню Австрии сильно повлияли немецкие и итальянские кулинарные традиции. Кроме того австрийская кухня имеет много общего с венгерской, чешской, словацкой и даже турецкой кухнями.

Австрия

В XV веке самой лучшей в стране считалась венская кухня, в которую входили различные мучные блюда: клецки, печенья, рулеты и знаменитый на весь мир яблочный штрудель. Для каждой области Австрии присущи свои традиционные блюда. Например, в Тироле самой популярной и вкусной считается картофельная запеканка с добавлением муки, тирольского шпика и мяса - грестль. Кроме того тирольцы обожают фруктовые кнедлики из картофельного теста. Вообще тирольская кухня отличается большим разнообразием сытных и вкусных блюд. Туристы обязательно заказывают венский шницель, бульон либеркнедль с фрикадельками из печени, жареное мясо и самые разнообразные салаты.

Как известно, Каринтия славится своими реками и озерами, в которых в изобилии водится форель. Поэтому в местной кухне обязательно присутствует форель, а также вареники с творогом, политые растительным маслом. А вот любимым блюдом жителей Зальцбурга являются клецки.

В любом регионе Австрии популярно такое блюдо, как шинкенфлекерн. Оно состоит из лапши, ветчины, яичного белка, сыра и большого количества других ингредиентов. Также существует большое количество способов приготовления этого популярного австрийского блюда.

Особо внимания заслуживает венская национальная кухня. Главным блюдом не только венской, но и австрийской кухни является шницель по-венски, который пользуется огромной популярностью у туристов. Большой кусок телятины обжаривают в сухарях и подают с салатами из овощей. Причем шницель должен непременно накрывать края тарелки. Не меньшей любовью туристов-гурманов пользуется бакхун – жареная курица, тафельшпиц – отварная говядина с яблочным хреном и кайзеровский омлет. А еще венская кухня известна такими сытными и вкусными блюдами, как касноккен (лапша с сыром), вяленой ветчиной, нежной гусиной печенкой, норкель (паста, похожая на итальянскую), филе форели и т.д. В венской и австрийской кухнях присутствуют многие блюда из квашеной капусты (гарниры, кротспатцн, хоарнейстнидей и др.).

Можно с уверенностью сказать, что венская кухня занимает первое место в мире по количеству сладких блюд. Поэтому жителей Вены часто называют сластенами. Каких только изысков не предлагают венские рестораны и кондитерские, и все это обязательно запивается отлично приготовленным кофе!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наши рекомендации

Старейшие гостиницы России

Старейшие гостиницы России

17-05-2016

Планируя путешествие, туристы изучают страну, в которой собираются отдыхать, пакуют чемоданы,  

Каникулы в Европе

Каникулы в Европе

27-11-2016

Если вы планируете свой отпуск, и не знаете где отдохнуть, то вам стоит рассмотреть поездку в...

Неповторимо хороша Боливия.

Неповторимо хороша Боливия.

29-09-2014

В России наступила холодная и дождливая осень, температура падает и уже не за горами первый снег...

Как путешествовать весело - яркие майки

Как путешествовать весело - яркие майки

01-03-2015

Близится летний сезон, который многим сулит долгожданные отпуска. Лето — это действительно отличная пора чтобы отдохнуть,...

Web Travel – туристический онлайн-справочник. Мы поможем Вам выбрать правильное место для отдыха, основываясь на собственном отдыхе.
Все права защищены, копирование запрещено.
По всем вопросам пишите по нашим контактам.

Яндекс цитирования