Для самого вкусного хлеба

Если вы любите, чтобы хлеб был всегда свеженьким, ароматным, и предпочитаете необычные его сорта, на вашей кухне просто обязана поселиться хлебопечка. Это одна из тех вещей, которые вроде бы и необязательны, но без которых, раз попробовав, трудно обойтись. Еще и тесто месить не надо – само подойдет, само замесится и испечется без участия человека. Засыпаешь ингредиенты – и через время просто вынимаешь горячий хлеб, пахнущий домашним уютом. Варенье в хлебопечках тоже получается отменным – ведь фрукты и ягоды подвергаются щадящей тепловой обработке. В общем, полезная штука, но если вы хотите заняться выпечкой всерьез, тогда необходимы ротационные печи .

Сначала нужно определиться с тем, какой будет масса готового хлеба. Быстро напечь гору буханок не получится – время выпечки одной от трех до шести часов. Если в вашей семье несколько любителей хлеба, выбирайте модель с максимальным весом буханки – 1500 г. Самый малый вес – 450 г, на пару человек хватит.

От мощности хлебопечки зависит время выпечки и, как вы понимаете, энергопотребление. Самые мощные выдают 1650 Вт, слабенькие – всего 450.

Внутри у этого агрегата находится форма для выпечки. Она может быть квадратной, и тогда хлеб будет в виде кирпичика, или ведерком – для круглых буханок. У некоторых моделей есть еще и форма для багета. Изнутри у форм антипригарное покрытие, чтобы хлеб не приставал. Они вставляются в камеру, где замешивается тесто и печется хлеб. Тесто месится с помощью специальной лопатки, которая остается внутри при выпечке, поэтому у домашнего хлеба есть дырочка на дне. Подогрев теста и выпечку обеспечивает нагревательный элемент, регулируемый термодатчиком. Все это заключено в корпус, чаще всего из пластика (у дорогих моделей из нержавстали), на корпусе – панель управления, где задаются программы выпечки. Количество программ зависит от цены хлебопечки. У самых простых их всего три, зато продвинутые модели порадуют разнообразнейшим хлебом – от бородинского до безглютенового, сладкой выпечкой и даже вареньем. Причем в этом хлебе будет только то, что вы в него положили, и никаких вредных добавок.

Заранее присмотрите место на кухне, где будет стоять хлебопечка. Это довольно большой агрегат весом от 4 до 6 кг. Хорошо, если в ней будет защита от перегрева, которая ее отключит, если что-то пойдет не так. Полезны и функции защиты от случайного открытия крышки и случайного нажатия кнопки. Выбирайте с умом, и пусть у вас всегда будет вкусный хлеб!